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[天天饮食]麻什:主副结合 风味独特 

央视国际 www.cctv.com  2007年01月15日 14:13 来源:

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    主料:面粉

    辅料:青红椒、香菇、西葫芦、芹菜、木耳、肉馅、鸡蛋、香菜、葱、姜

    调料:盐、味精、酱油

    烹制方法:

    1、面粉中加少许盐,用水和成面团,饧发20分钟后,取出揪成指头大小的面团,用拇指一搓即成麻什,做好后入锅煮;

    2、坐锅点火倒油,将鸡蛋炒熟取出,下葱姜爆香,加肉馅翻炒,再放入芹菜、木耳、青红椒、西葫芦,香菇炒匀,加盐、酱油、味精调味,倒入锅中与麻什同煮,放入炒好的鸡蛋,撒香菜出锅即可。

    特点:主副结合,风味独特。

责编:徐峰

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