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冷天里暖身又暖心的菜 

央视国际 www.cctv.com  2007年01月16日 09:29 来源:

       在寒冷的冬天,当然是吃牛肉最好啦,因为牛肉含有大量的肉质纤维及热量,吃了之后,保证你的身体暖过暖炉哦。如果你自己能亲自做一些牛肉的菜式给家人吃,那么,家人肯定能感受到丝丝的暖意,这种温暖其实只是在菜式上下点功夫,就可以让家人感受到,何乐而不为啊!为了大家的口福,日前小编请教了几位大厨,他们传授了几道家常的牛肉菜式,大家可以跟着学哦



    干煸牛肉丝
  原料:牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,郫县豆瓣25克,花辣粉、川盐各1克,酱油、香油各10克,油150克。
  做法:1.将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段;2.锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可。(来源:信息时报)

责编:张瀛莹

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