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[天天饮食]鸡酱脆皮虾:味道鲜美 口感酥脆 

央视国际 www.cctv.com  2007年01月26日 17:15 来源:CCTV.com

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主料:北极虾

辅料:彩椒、洋葱、葱、姜、蒜、菠萝

调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉、鸡酱

烹制方法:

1、将北极虾溶化至七成时加入淀粉拌匀炸成金黄备用;

2、将醋、酱油、盐、白糖、味精,加少许清水和淀粉搅拌成汁,彩椒、洋葱、菠萝分别切成块;

3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香后,加入鸡酱和调好的汁炒匀,倒入北极虾、洋葱、彩椒、菠萝翻炒均匀即可。

特点:味道鲜美,口感酥脆。

责编:徐峰

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