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[天天饮食]蚝油素螺:色彩鲜艳 口感爽滑 

央视国际 www.cctv.com  2007年02月01日 13:26 来源:CCTV.com

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主料:素螺(魔芋)

辅料:西葫芦、青红椒、青笋、香菇

调料:盐、味精、白糖、酱油、蚝油、白胡椒粉、水淀粉

烹制方法:

1、将魔芋放在淡盐水中浸泡30分钟备用;

2、将西葫芦过水焯一下取出,摆盘造型,热油下葱姜爆香,放入魔芋、青红椒、青笋、香菇大火翻炒,加蚝油、胡椒粉、酱油、白糖、味精、水淀粉调味炒匀即可。

特点:色彩鲜艳,口感爽滑。

责编:徐峰

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