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[天天饮食]春柳香液热窝鸡:鲜嫩咸香 造型美观 

央视国际 www.cctv.com  2007年02月13日 16:56 来源:CCTV.com

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    主料:三黄鸡

    辅料:豆芽、菊苗、葱、姜、蒜

    调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、芝麻

    烹制方法:

    1、将三黄鸡洗净均匀抹上盐,肚中塞入葱和姜,腌制30分钟,放入锅中,加适量冷水煮熟;

    2、将豆芽过水焯熟取出备用,取一碗,加醋、盐、白糖、酱油、味精、葱姜蒜末拌匀;

    3、将豆芽铺在盘子底部,煮好的三黄鸡冷却后抹匀香油,切块码放在豆芽上,菊苗围边,浇上调好的汁,撒芝麻即可。

    特点:鲜嫩咸香,造型美观。

责编:徐峰

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