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[天天饮食]饮馔芹果爆鲜鱿:色彩鲜艳 鲜香脆嫩 

央视国际 www.cctv.com  2007年02月13日 17:09 来源:CCTV.com

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    主料:鱿鱼

    辅料:西兰花、葱、姜、蒜、香菇、西芹、草莓

    调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、香油

    烹制方法:

    1、将鱿鱼切成片,加盐、胡椒粉、生粉拌匀后腌制10分钟;

    2、将西兰花焯水后与草莓一起摆盘造型,鱿鱼过水烫一下取出,取一碗加盐、白糖、胡椒粉、味精、生粉、香油调成芡汁备用;

    3、锅烧热加少许油,下香菇、西芹、葱、姜、蒜、鱿鱼大火翻炒,烹入芡汁炒匀,出锅装入造型好的盘中即可。

    特点:色彩鲜艳,鲜香脆嫩。

责编:徐峰

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