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[天天饮食]什锦海鲜煮泡菜:鲜香浓郁 营养丰富 

央视国际 www.cctv.com  2007年03月07日 16:05 来源:CCTV.com

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    主料:文蛤、虾

    辅料:泡菜、香菇、芹菜、猪肉、鱿鱼、葱、姜、蒜

    调料:盐、白糖、酱油、香油、生粉、豆豉

    烹制方法:

    1、将猪肉片加淀粉、酱油、香油拌匀,香菇切成条,鱿鱼切块;

    2、将文蛤过开水焯一下取出,坐锅点火倒油,下葱姜蒜末、豆豉爆香,放入泡菜翻炒均匀,冲入适量开水,加入香菇、芹菜、猪肉片、文蛤、虾、鱿鱼,大火煮沸后加盐调味即可。

    特点:鲜味浓郁,营养丰富。

责编:徐峰

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