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[天天饮食]菠萝沙拉:造型美观 风味独特 

央视国际 www.cctv.com  2007年03月16日 13:54 来源:CCTV.com

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    主料:土豆

    辅料:鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜

    调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、橄榄油、沙拉酱

    烹制方法:

    1、将土豆丁、胡萝卜丁煮熟备用,黄瓜切丁后用盐腌制5分钟,熟鸡蛋蛋白切成丁,蛋黄压碎备用;

    2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋白丁、火腿丁放在一起,加盐、白糖、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀;

    3、用黄瓜皮装饰,将拌好的沙拉摆入盘中,用沙拉酱挤出网状,撒上蛋黄做出菠萝形状即成;

    特点:造型美观,风味独特。

责编:徐峰

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