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[天天饮食]鲜嫩微脆,酸甜爽口的焖烧萝卜汉堡 

央视国际 www.cctv.com  2007年04月16日 08:38 来源:CCTV.com

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    主料:猪肉馅、牛肉馅

    辅料:白萝卜、面包糠、菠菜

    调料:盐、白糖、黑胡椒粉、红酒、番茄酱

    烹制方法:

    1、将白萝卜切成碎丁,加盐腌制片刻后挤去水分,菠菜用开水焯一下取出备用;

    2、将猪肉馅和牛肉馅分别放入白萝卜中,加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀,平底锅中加少许油,将调好的肉馅做成汉堡状,放入锅中煎,加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉,加盖焖7-8分钟,出锅与菠菜一起装盘即可。

    特点:鲜嫩微脆,酸甜爽口。

责编:张本

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