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[天天饮食]色泽金黄,鲜香软嫩的咖喱牛肉蛋饼卷 

央视国际 www.cctv.com  2007年04月20日 08:50 来源:CCTV.com

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    主料:牛肉

    辅料:面粉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、松仁

    调料:盐、味精、白糖、咖喱粉、干淀粉

    烹制方法:

    1、将面粉放入容器中,逐渐加水,搅拌成面糊,加入鸡蛋搅匀放置10分钟;

    2、坐锅点火倒油,下牛肉末、胡萝卜丁、洋葱丁煸炒,加盐、白糖、咖喱粉,松仁,水淀粉炒匀备用;

    3、平底锅中倒少许油,将调好的面糊倒入摊成饼煎熟,取出放入炒好的牛肉馅,裹紧包成卷,入锅中煎至金黄即可。

    特点:色泽金黄,鲜香软嫩。

责编:张本

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