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[天天饮食]色泽鲜艳,软嫩爽滑的雪梨蒸奶豆腐 

央视国际 www.cctv.com  2007年04月24日 09:30 来源:CCTV.com

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    主料:豆腐、鲜奶

    辅料:胡萝卜、青豆、虾仁、雪梨、鸡蛋

    调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉

    烹制方法:

    1、将两个鸡蛋打入碗中拌匀,倒入牛奶和鸡蛋比例为2:1的牛奶,搅拌均匀;

    2、将豆腐、雪梨分别切成丁,放入容器中,倒入调好的牛奶汁,冷水入锅,待水烧开后再蒸10分钟即可;

    3、坐锅点火倒油,下胡萝卜、青豆、虾仁翻炒,加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉调味炒匀,浇在蒸好的奶豆腐上即可。

    特点:色泽鲜艳,软嫩爽滑。

责编:张本

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