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[天天饮食]木瓜酸汤银鳕鱼:酸辣开胃 鲜嫩可口 

央视国际 www.cctv.com  2007年05月03日 15:11 来源:CCTV.com

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    主料:银鳕鱼

    辅料:木瓜、西红柿、青柠、姜

    调料:盐、白糖、胡椒粉、淀粉、剁椒

    烹制方法:

    1、银鳕鱼化冻后,将水分吸干备用;

    2、坐平底锅,倒少许油,将银鳕鱼粘干淀粉后入锅中煎,两面煎黄后取出;

    3、坐锅点火倒油,加剁椒爆香,下西红柿炒烂后冲入适量开水,加白糖、盐、胡椒粉调味,放入木瓜丁,银鳕鱼,小火焖3分钟,出锅前加入青柠片即可。

    特点:酸辣开胃,鲜嫩可口。

责编:徐峰

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