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主料:鸭肉
辅料:当归、红枣、姜、香葱
调料:盐、胡椒粉、香油、陈皮、香叶、桂皮
烹制方法:
1、将鸭肉洗净,加入盐、当归腌制片刻;
2、坐锅点火倒入香油,下姜片煸香取出,放入鸭肉翻炒均匀,冲入适量开水,倒入沙锅中,加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣,小火煲40分钟,出锅前加盐、胡椒粉调味,出锅撒上香葱末即可。
特点:汤清味鲜,营养丰富。
责编:闫冬
主料:鸭肉
辅料:当归、红枣、姜、香葱
调料:盐、胡椒粉、香油、陈皮、香叶、桂皮
烹制方法:
1、将鸭肉洗净,加入盐、当归腌制片刻;
2、坐锅点火倒入香油,下姜片煸香取出,放入鸭肉翻炒均匀,冲入适量开水,倒入沙锅中,加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣,小火煲40分钟,出锅前加盐、胡椒粉调味,出锅撒上香葱末即可。
特点:汤清味鲜,营养丰富。
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