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[天天饮食]汤清味鲜,营养丰富的当归姜母鸭  

央视国际 www.cctv.com  2007年05月11日 10:48 来源:CCTV.com

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    主料:鸭肉

    辅料:当归、红枣、姜、香葱

    调料:盐、胡椒粉、香油、陈皮、香叶、桂皮

    烹制方法:

    1、将鸭肉洗净,加入盐、当归腌制片刻;

    2、坐锅点火倒入香油,下姜片煸香取出,放入鸭肉翻炒均匀,冲入适量开水,倒入沙锅中,加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣,小火煲40分钟,出锅前加盐、胡椒粉调味,出锅撒上香葱末即可。

    特点:汤清味鲜,营养丰富。

责编:闫冬

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