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主料：五花肉
辅料：南瓜、葱、姜
调料：盐、白糖、料酒、老抽、大料
烹制方法：
1、将南瓜去皮切成块，五花肉切成块备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜、大料爆香，加入五花肉煸炒，加酱油、料酒、白糖翻炒上色，冲入适量开水，去掉上面的浮沫，加盖中火焖20分钟，加入南瓜再焖10分钟，出锅前加盐、味精调味即可。
特点：色泽酱红，软嫩咸香。
责编：徐峰
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主料：五花肉
辅料：南瓜、葱、姜
调料：盐、白糖、料酒、老抽、大料
烹制方法：
1、将南瓜去皮切成块，五花肉切成块备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜、大料爆香，加入五花肉煸炒，加酱油、料酒、白糖翻炒上色，冲入适量开水，去掉上面的浮沫，加盖中火焖20分钟，加入南瓜再焖10分钟，出锅前加盐、味精调味即可。
特点：色泽酱红，软嫩咸香。
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