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[天天饮食]口蘑鳝鱼面:主副结合 营养丰富 

央视国际 www.cctv.com  2007年05月16日 09:57 来源:CCTV.com

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    主料:鳝鱼

    辅料:鸡蛋面、西兰花、口蘑、冬笋

    调料:盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉

    烹制方法:

    1、锅中倒水,加入盐、食用油,将鸡蛋面煮熟捞出,鳝鱼洗净切成片,西兰花过水焯熟备用;

    2、坐锅点火倒油,下蒜末炒香,加入口蘑、冬笋、鳝鱼翻炒,加盐、蚝油、酱油、胡椒粉、白糖、水淀粉翻炒均匀,出锅前淋入香油,西兰花铺底,放入煮好的鸡蛋面,将炒好的鳝鱼汁浇在上面即可。

    特点:主副结合,营养丰富。

责编:徐峰

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