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[天天饮食]雀舌银耳烩虾仁:茶香浓郁,鲜嫩爽口 

央视国际 www.cctv.com  2007年05月19日 09:44 来源:CCTV.com

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    主料:虾仁

    辅料:雀舌茶、银耳、胡萝卜

    调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉

    烹制方法:

    1、将雀舌茶用80度的水泡开,银耳泡发后切成小块备用,虾仁中加入盐、水淀粉腌制片刻;

    2、坐锅点火倒油,将虾仁放入滑炒变色,加胡萝卜翻炒倒出控油,将茶汤倒入锅中,放入虾仁、银耳、胡萝卜,加盐、味精、白糖、胡椒粉调味,勾薄芡,加入少许茶叶出锅即可。

    特点:茶香浓郁,鲜嫩爽口。

责编:闫冬

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