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[天天饮食]芝麻海带酥黄鱼:外酥里嫩,风味独特 

央视国际 www.cctv.com  2007年05月21日 18:49 来源:CCTV.com

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    主料:黄鱼

    辅料:海苔、面粉、松仁、紫苏叶、芝麻、鸡蛋、蒜

    调料:盐、味精、白糖、黑胡椒

    烹制方法:

    1、将黄鱼洗净后加入盐、黑胡椒腌制10分钟;

    2、将蒜切碎过油炸成金黄,将海苔切碎,加入蒜茸、白芝麻、松仁、紫苏叶拌匀;

    3、鸡蛋打散后加入芝麻、盐、味精、白糖、面粉搅拌均匀,成面糊,将腌好的黄鱼放入面糊中裹匀,入油锅中炸至两面金黄捞出,装盘后将调好的海苔芝麻等撒在上面即可。

    特点:外酥里嫩,风味独特。

责编:闫冬

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