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    主料：苦瓜

    辅料：肉末、香菇

    调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、淀粉

    烹制方法：

    1、将香菇切成末放入肉馅中，加入盐、料酒、酱油、白糖、味精搅拌均匀腌制5分钟；

    2、将苦瓜切成段，挖去心，内部抹一些淀粉， 将肉馅塞入，依次制好后放入平底锅中，煎至表面微黄，加少许水，盖上盖子焖3分钟，出锅前加酱油、味精调味即可。

    特点：鲜香微苦，营养丰富。

责编：闫冬

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