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[天天饮食]茄子汆拌面:主副结合,鲜香可口 

央视国际 www.cctv.com  2007年06月13日 09:01 来源:CCTV.com

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    主料:茄子、面条

    辅料:五花肉、尖椒、葱、姜、蒜

    调料:盐、味精、酱油、白糖

    烹制方法:

    1、将茄子洗净后切成丁,尖椒切块,葱姜蒜切末,五花肉切成丁备用;

    2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入肉丁煸炒均匀,再加入茄子丁、尖椒翻炒,加白糖、盐、酱油、味精调味炒匀即可;

    3、将面条先蒸后煮,捞出后加入炒好的茄子汆拌匀即可。

    特点:主副结合,鲜香可口。

责编:闫冬

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