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[天天饮食]红烧肉焖小鱼:鲜香味浓,风味独特 

央视国际 www.cctv.com  2007年06月16日 08:47 来源:CCTV.com

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    主料:五花肉

    辅料:银鱼、葱、姜

    调料:味精、白糖、料酒、酱油、八角、香叶、花椒

    烹制方法:

    1、坐锅点火倒油,下五花肉翻炒变色,加入白糖翻炒上色,放入葱姜、酱油、料酒、八角、香叶、花椒,冲入适量热水烧开后焖10分钟;

    2、开盖后倒入银鱼,焖至汤汁浓稠加味精出锅即可。

    特点:鲜香味浓,风味独特。

责编:闫冬

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