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[天天饮食]冬瓜莲子炖鸭子:汤清味鲜,营养丰富 

央视国际 www.cctv.com  2007年07月05日 08:52 来源:CCTV.com

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    主料:鸭腿

    辅料:莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜

    调料:盐、白糖

    烹制方法:

    1、坐锅点火倒油,下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄,取出备用;

    2、将煸好的鸭肉放入电压力锅中,再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜,冲入适量开水,煲15分钟,开盖后加入盐、白糖调味即可。

    特点:汤清味鲜,营养丰富。

责编:闫冬

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