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[天天饮食]西瓜皮炒肉丝:清爽脆嫩,风味独特 

央视国际 www.cctv.com  2007年07月08日 09:09 来源:CCTV.com

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    主料:西瓜皮、肉丝

    辅料:香菇、火腿丝、油面筋

    调料:盐、味精、白糖、料酒、淀粉

    烹制方法:

    1、将西瓜皮切成细条,肉丝中加入盐、料酒、淀粉、食用油腌制片刻;

    2、坐锅点火倒油,下肉丝滑炒变色后取出,放入西瓜皮、火腿丝、香菇丝、油面筋翻炒,加盐、白糖、味精调味,倒入肉丝翻炒均匀即可。

    特点:清爽脆嫩,风味独特。

责编:闫冬

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