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[天天饮食]凉菜两款:麻辣爽口,清爽开胃 

央视国际 www.cctv.com  2007年07月15日 09:11 来源:CCTV.com

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    主料:绿豆淀粉

    辅料:黄瓜、西芹、西红柿、洋葱、香菜、蒜

    调料:盐、白醋、味精、白糖、辣椒油、芥末油、香油

    烹制方法:

    1、将绿豆淀粉和水以1:5的比例调匀,水烧开后倒入锅中,不停搅拌至凝固,取出晾凉即成凉粉,切成条后加入黄瓜丝、香菜、蒜茸、白糖、盐、味精、白醋、辣椒油搅拌均匀即可;

    2、将辣椒切成丝,加入洋葱丝、芹菜、西红柿条、盐、芥末油、香油、白醋拌匀即可。

    特点:麻辣爽口,清爽开胃。

责编:闫冬

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