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主料:杭椒
辅料:马蹄、木耳、牛肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油
烹制方法:
1、牛肉馅中加入马蹄末、木耳末、盐、味精拌匀腌制3分钟;
2、将杭椒去籽后装入肉馅,沾一层干面粉,再放入用鸡蛋、面粉调成的面糊中裹匀,入油锅中炸成金黄捞出控油,酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁;
3、锅中留底油,下葱姜蒜末、调料汁、杭椒大火翻炒,勾芡加味精出锅即可。
特点:酸甜爽口,风味独特。
责编:闫冬
主料:杭椒
辅料:马蹄、木耳、牛肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油
烹制方法:
1、牛肉馅中加入马蹄末、木耳末、盐、味精拌匀腌制3分钟;
2、将杭椒去籽后装入肉馅,沾一层干面粉,再放入用鸡蛋、面粉调成的面糊中裹匀,入油锅中炸成金黄捞出控油,酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁;
3、锅中留底油,下葱姜蒜末、调料汁、杭椒大火翻炒,勾芡加味精出锅即可。
特点:酸甜爽口,风味独特。
责编:闫冬
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