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[天天饮食]冬瓜拌锦丝:酸甜脆嫩,清爽可口 

央视国际 www.cctv.com  2007年07月20日 15:24 来源:CCTV.com

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    主料:冬瓜

    辅料:黑木耳、银耳、熟鸡肉丝、猪肉丝、海蛰、花生碎

    调料:盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁

    烹制方法:

    1、将海蛰皮上的白膜撕掉,洗净后切成丝,放入开水中烫一下捞出,再用醋浸泡5分钟备用;

    2、将木耳、银耳、猪肉丝分别焯熟,晾凉后加入冬瓜丝、鸡肉丝、海蛰丝、花生碎,调入盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁拌匀即可。

    特点:酸甜脆嫩,清爽可口。

责编:闫冬

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