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核桃扁豆泥可以补肾

央视国际 www.cctv.com  2007年07月26日 09:20 来源:

 

    来源:健康时报

    核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结,肾虚疲劳等症状。

    将扁豆剥皮,取其豆,加少许清水,放入蒸锅里蒸2小时,待豆子蒸得极烂时取出,并挤出水分。捣成泥,再用细纱过滤。将白核桃仁研磨成粉末。此时用干净的锅放在火上烧热,加油,等油热后倒入扁豆泥翻炒,将水分耗干,放入白糖炒至不粘锅底的程度,再放点油,加入白核桃仁、黑芝麻末、白糖混合炒片刻,即可食用。

    身体虚弱的老人可以每天中午饭后吃一勺,身体良好的老年人可以当作保健食品在加餐的时候吃。(李 淼)

责编:闫冬

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