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主料:螃蟹
辅料:干葱、香葱
调料:老抽、蚝油、牛油、花雕酒、白胡椒、黑胡椒、香油
烹制方法:
1、坐锅点火倒油,下干葱、牛油、白胡椒、黑胡椒炒香,放入螃蟹,加盖焖制片刻;
2、开盖后加入黑胡椒、花雕酒、老抽、蚝油、香油,炒制汁干后,撒入香葱出锅即成黑胡椒蟹;
3、菠萝、沙蛤、黄瓜、豆泡、酸甘汁、盐、虾酱、花生碎、罗惹叶、花朵、油条,将上述原料放入器皿中,加盐、酸甘汁、虾酱拌匀,撒上花生碎、花朵碎即成罗惹。
责编:闫冬
主料:螃蟹
辅料:干葱、香葱
调料:老抽、蚝油、牛油、花雕酒、白胡椒、黑胡椒、香油
烹制方法:
1、坐锅点火倒油,下干葱、牛油、白胡椒、黑胡椒炒香,放入螃蟹,加盖焖制片刻;
2、开盖后加入黑胡椒、花雕酒、老抽、蚝油、香油,炒制汁干后,撒入香葱出锅即成黑胡椒蟹;
3、菠萝、沙蛤、黄瓜、豆泡、酸甘汁、盐、虾酱、花生碎、罗惹叶、花朵、油条,将上述原料放入器皿中,加盐、酸甘汁、虾酱拌匀,撒上花生碎、花朵碎即成罗惹。
责编:闫冬
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