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主料:苦瓜
辅料:火腿、腐皮
调料:盐、味精、香油
烹制方法:
1、取一大碗,用凉开水调制半碗淡盐水,将苦瓜用削皮器,刮成薄片,放入淡盐水中浸泡片刻;
2、锅中加水烧开后,将苦瓜片、豆腐皮放入,水开后转中火煮2-3分钟,再加入火腿丝,加盐、味精、香油调味出锅即可。
特点:清淡爽口,咸香微苦。
责编:闫冬
主料:苦瓜
辅料:火腿、腐皮
调料:盐、味精、香油
烹制方法:
1、取一大碗,用凉开水调制半碗淡盐水,将苦瓜用削皮器,刮成薄片,放入淡盐水中浸泡片刻;
2、锅中加水烧开后,将苦瓜片、豆腐皮放入,水开后转中火煮2-3分钟,再加入火腿丝,加盐、味精、香油调味出锅即可。
特点:清淡爽口,咸香微苦。
责编:闫冬
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