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[天天饮食]虎皮蛋:脆嫩咸香,口感独特

央视国际 www.cctv.com  2007年08月10日 10:14 来源:CCTV.com

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    主料:熟鸡蛋

    辅料:海米、葱、姜、蒜

    调料:盐、味精

    烹制方法:

    1、将鸡蛋皮剥去,切成片,海米泡发好切碎备用;

    2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜末煸香,加入海米碎炒香即可;

    3、坐平底锅,倒少许油,放入鸡蛋片小火煎至两面金黄,取出装盘,撒上炒好的海米即可。

    特点:脆嫩咸香,口感独特。

责编:闫冬

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