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[天天饮食]蒸炒面:软嫩咸香,营养丰富 

央视国际 www.cctv.com  2007年08月13日 09:30 来源:CCTV.com

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    主料:面条

    辅料:豆角、猪肉、圆白菜、蒜苗、黄豆芽、葱、姜

    调料:盐、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉

    烹制方法:

    1、将面条蒸10分钟,再放入凉开水中,加盐、食用油,捞出沥干;

    2、猪肉中加入胡椒粉、料酒、酱油、盐、葱、姜腌制10分钟,坐锅点火倒油,将腌好的肉放入炒散取出,再放入豆角、蒜苗、圆白菜、黄豆芽翻炒,加盐、老抽、白糖、味精调味,放入面条,翻炒均匀,将炒好的面条装盘加入肉片,上锅再蒸12分钟即可。

    特点:软嫩咸香,营养丰富。

责编:闫冬

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