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[天天饮食]爽口芥兰:冰凉爽口,酸甜脆嫩 

央视国际 www.cctv.com  2007年08月14日 18:48 来源:CCTV.com

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    主料:芥兰

    辅料:胡萝卜、姜末

    调料:盐、白糖、醋、香油、胡椒粉

    烹制方法:

    1、将芥兰根部表面刮净,切成段,放入锅中焯烫一下取出,胡萝卜烫熟备用;

    2、将烫好的芥兰与胡萝卜放入冰块中,搅拌均匀使其冰凉爽口;

    3、取一小碗,调入白糖、醋、盐、味精、胡椒粉、姜末、香油拌匀,倒入芥兰中拌匀即可。

    特点:冰凉爽口,酸甜脆嫩。

责编:闫冬

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