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[天天饮食]京式炝油菜:咸香爽口,营养丰富 

央视国际 www.cctv.com  2007年08月17日 09:15 来源:CCTV.com

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    主料:油菜

    辅料:火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶、葱、姜、蒜

    调料:盐、味精、酱油、白糖、香油

    烹制方法:

    1、将油菜洗净从中间切开,用刀背拍一下,加盐腌2分钟;

    2、取一小碗,放入葱姜蒜末、酱油、盐、白糖、醋、味精、香油调成汁备用;

    3、坐锅点火倒油,放入油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿翻炒,关火后烹入调好的汁炒匀即可。

    特点:咸香爽口,营养丰富。

责编:闫冬

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