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[天天饮食]肉丝凉粉拌百叶:酱香浓郁

央视国际 www.cctv.com  2007年08月22日 17:14 来源:

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    来源:CCTV.com

    主料:黑白百叶

    辅料:凉粉、肉丝、葱、姜、蒜

    调料:盐、酱油、白糖、麻酱、辣酱

    烹制方法:

    1、肉丝中加酱油、盐、白糖、食用油腌制5分钟,再放入锅中加葱姜蒜末煸炒,加麻酱炒匀备用;

    2、凉粉切条,将百叶焯烫一下取出备用;

    3、将凉粉放入炒好的肉丝中拌匀,与百叶一起装盘,淋少许辣酱即可。

    特点:酱香浓郁,爽滑脆嫩。

责编:闫冬

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