[天天饮食]肉丝凉粉拌百叶:酱香浓郁
央视国际 www.cctv.com 2007年08月22日 17:14 来源:
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来源:CCTV.com
主料:黑白百叶
辅料:凉粉、肉丝、葱、姜、蒜
调料:盐、酱油、白糖、麻酱、辣酱
烹制方法:
1、肉丝中加酱油、盐、白糖、食用油腌制5分钟,再放入锅中加葱姜蒜末煸炒,加麻酱炒匀备用;
2、凉粉切条,将百叶焯烫一下取出备用;
3、将凉粉放入炒好的肉丝中拌匀,与百叶一起装盘,淋少许辣酱即可。
特点:酱香浓郁,爽滑脆嫩。
责编:闫冬