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[天天饮食]雪菜肉碎炒粉皮:鲜香爽口 

央视国际 www.cctv.com  2007年08月24日 12:08 来源:CCTV.com

    主料:粉皮


辅料:雪菜、肉馅、香菇

    调料:香油

    烹制方法:

    1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻;

    2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜末煸香,将肉馅炒散,加入酱油、醋、白糖调味,加入雪菜末、香菇炒匀,冲入适量水,将粉皮放入小火焖5分钟,开盖后加入酱油、味精、香油、红椒末炒匀即可。

    特点:鲜香爽口,色彩鲜艳。

责编:魏琳

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