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[天天饮食]过油肉拌面:筋斗爽滑

CCTV.com  2007年09月04日 11:11  来源:  
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    来源:CCTV.com

    主料:面粉

    辅料:羊肉、洋葱、西红柿、扁豆、番茄酱

    调料:盐、酱油、白糖、番茄酱

    烹制方法:

    1、将面粉用淡盐水和成面团,切成面剂子刷油,用保鲜膜包好醒1小时备用;

    2、坐锅点火倒油,下羊肉煸炒,加酱油、盐炒散,放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒,加白糖、番茄酱调味炒熟;

    3、将制好的面剂子做成拉条,煮熟捞出浇上菜即可食用。

    特点:筋斗爽滑,咸鲜可口。

责编:闫冬

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