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[天天饮食]陕西杂面拨鱼儿

 

CCTV.com  2007年09月12日 10:03  来源:  
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    来源:CCTV.com

    主料:豆面、玉米面、面粉

    辅料:五花肉丁、香菇、西红柿、油菜、青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜

    调料:盐、味精、酱油

    烹制方法:

    1、将豆面、玉米面、白面以1:1:1的比例放入器皿中,用温水调成糊状,加入一个鸡蛋搅拌均匀,再加少许油醒10分钟左右备用;

    2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒,调入酱油、盐,冲适量清水烧开后放入西红柿、香菇,将醒好的面拨入锅中,加入青椒、油菜煮熟,调味精出锅即可。

    特点:主副结合,营养丰富。

责编:闫冬

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