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[天天饮食]家常叉烧肉:甜咸适中

 

CCTV.com  2007年09月24日 09:14  来源:  
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    来源:CCTV.com

    主料:五花肉

    辅料:葱、姜、蒜

    调料:盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角

    烹制方法:

    1、将五花肉表面切花刀,加入桂皮、盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、

    芝麻酱、磨豉酱抓匀腌制5分钟,再加入一个鸡蛋拌匀;

    2、将洋葱铺在烤盘中,放入腌好的五花肉,放入250度-300度的烤箱中,烤20分钟,取出刷上一层麦芽糖,放入烤箱再烤3分钟即可。

    特点:甜咸适中,风味独特。

责编:闫冬

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