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[天天饮食]雀巢兔丁:鲜香脆爽

 

CCTV.com  2007年09月28日 09:14  来源:  
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    来源:CCTV.com

    主料:兔丁

    辅料:枸杞、松仁、面条、圆生菜、鸡蛋、葱、姜、蒜

    调料:盐、白糖、酱油、淀粉、花椒、干辣椒

    烹制方法:

    1、兔丁中加入盐、酱油、料酒、花椒油、水淀粉、蛋清拌匀腌制15分钟;

    2、将生菜做成圆片,按一两面粉加半个鸡蛋的比例,和成面团,做成面条,加工成雀巢形状,炸好备用;

    3、坐锅点火倒油,将腌好的兔丁放入炒散,加葱姜蒜末、干辣椒、盐、白糖、酱油调味,加枸杞炒匀,生菜上放入炸好的面果和兔丁,撒松仁即可。

    特点:鲜香脆爽,营养丰富。

责编:闫冬

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