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[天天饮食]脆嫩鲜香的糟煨茭白

 

CCTV.com  2007年11月16日 08:54  来源:  
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    CCTV.com消息(《探索发现》11月16日播出):  >>点击观看视频

     

    主料:茭白

    辅料:葱、姜

    调料:盐、味精、白糖、糟酒、水淀粉

    烹制方法:

    1、将茭白洗净切成滚刀块,入油锅中煸至微黄捞出;

    2、锅中加少许高汤,倒入茭白,加葱姜水、盐、白糖、糟酒,大火烧开后转小火煨3分钟,出锅前加味精、勾芡即可。

    特点:脆嫩鲜香,风味独特。

责编:徐颖

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