天气频道
CCTV频道
CCTV栏目
节目时间表
首页 > 人文探索子网 > 快报快评 > 正文
来源:CCTV.com
主料:鸡胸肉
辅料:油菜、葱、姜
调料:盐、味精、料酒、高汤
烹制方法:
1、将鸡胸肉剁成鸡肉泥,逐渐加入葱姜水,搅拌均匀,再加入盐、食用油、蛋清拌匀后放入冰箱中冷藏片刻备用;
2、将鸡蓉从冰箱取出,待锅中的水微开时,挤成块入锅中煮熟,油菜焯熟;
3、锅中倒入少许高汤,加料酒、盐、葱姜水,将煮好的鸡腐、油菜放入,水淀粉勾芡炒匀即可。
特点:色泽白亮,鲜嫩爽口。
责编:闫冬
更多相关新闻