[天天饮食]锅贴

    CCTV.com消息（《天天饮食》11月18日播出）：  >>点击观看视频

    主料：面粉

    辅料：肉馅、马蹄、玉米粒

    调料：盐、味精、酱油、香油

    烹制方法：

    1、将面粉用温水和成面团，醒发片刻备用，肉馅中加酱油、水、葱姜末、马蹄末、玉米粒、盐、味精、香油搅拌均匀；

    2、将醒好的面团制成皮，包入馅制成锅贴，平锅中加少许油，将锅贴码放整齐，冲少许水，加

    盖煎7-8分钟，开盖后淋少许食用油，再煎1-2分钟即可。

    特点：底面酥脆，表皮软糯。

责编：徐颖