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[天天饮食]马兰鸡粥

 

CCTV.com  2007年11月24日 10:45  来源:  
进入[天天饮食]>>

    CCTV.com消息(《天天饮食》11月24日播出): >>点击观看视频

    主料:鸡肉蓉

    辅料:海参、马兰、枸杞、鸡蛋

    调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉

    烹制方法:

    1、将海参切成粒,马兰切段,放入开水中焯一下取出,锅中加入料酒,再将海参放入焯烫备用;

    2、鸡肉蓉中加一个蛋清、盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀,锅中倒入适量清水,加盐、胡椒粉、水淀粉,烧开后转小火,将鸡肉蓉倒入搅拌均匀,再加入马兰、枸杞、海参,调入味精、香油出锅即可。

    特点:爽滑鲜嫩,营养丰富。

责编:常颖

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