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京沪蓉哪里吃川菜?

CCTV.com  2008年01月03日 14:31  来源:  

  编辑参考了有关书刊及食客亲身的体验归纳整理了北京、上海、成都三地川菜馆的一些代表,仅供参考。

  北京

  四川饭店 是由一座王府改建而成,具有典型民族风格的四合院。一家专营川菜的特级饭庄,多年来饭店以精湛的技艺,别致的风味和优良的服务接待了许多国家领导人及外国嘉宾。现有总店、恭王府分店、圆山分店等。

  地址:北京西单绒线胡同51号(总店)

  巴国布衣 名气不小,店面装饰具有浓郁四川文化特色。每晚有川剧绝活――变脸表演,让您近距离领略中国国粹的精髓。菜品正宗且常有优惠券发放。

  地址:北京市朝阳区北三环中路10号南航大酒店2楼

  俏江南 大量时尚元素堆砌的新派川菜馆子,继承传统的川菜,还不断创新自己的品牌菜。用餐环境独特而迷人。

  地址:建国门外大街1号国贸西楼(总店)

  上海

  渝信川菜 上海人气最旺的川菜馆。环境设计巧妙,菜式精致,公认很正宗的重庆菜。

  地址:上海市静安区成都北路333号

  厚味香辣馆 经改良后的川菜,不是很辣,但是味道绝佳。 地址:上海市徐汇区天钥桥路

  黑三娘 少见的地道川菜。装修古朴,店面较宽敞,菜量很足。 地址:上海市长宁区安龙路

  成都

  银杏酒楼 成都顶级的川菜酒楼,店内装饰风格彰显四川民居特色。在保持传统菜品的基础上,经常会推出新品,就餐时还能欣赏民乐表演。有最好的川菜厨师,菜品精致,环境典雅,服务上乘,但价格昂贵。

  地址:成都市临江中路12号

  老成都公馆菜酒楼 以旧时成都官宦人家密传菜肴为特色,有很多制作考究的新奇菜肴,那可是别处吃不到的。其总店是成都有名的“姑姑宴”。

  地址:成都市青华路37号

  皇城老妈火锅 这里分明是一座川西历史和民俗博物馆,在大厅、包房、走廊,自古蜀三星堆至民国上下数千年的历史文物复制品、民俗雕塑、老照片……俯拾即是。这里菜品近百款以上,是四川火锅的代表。

  地址:成都市二环路南三段20号

  陈麻婆豆腐酒楼 这里你能吃到最最地道的麻婆豆腐,才能真正感受到它的“麻、辣、烫、香、嫩、鲜”特色,还能品尝众多各具特色的豆腐菜肴。

  地址:成都市西玉龙街197号

  川老坎酒家 经营民间川菜,独特的农家式建筑成为“都市里的村庄”。菜品主要是独具特色的川西土菜。

  地址:成都市羊市街西延线蜀汉中路518号

  灶王大酒楼 集川湘粤沪杭等菜系之长,以绿色、健康为本的新概念创造适合现代人口味的灶王品牌菜,独家创制的灶王秘制肘、祝融椒香鸡、东坡稻草肉等菜肴被评为中国名菜。

  地址:成都人民南路四段(省体育馆斜对面)

责编:李红立

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