鼓浪屿 这里的冬天不太冷

　　抵达鼓浪屿的时候，毛毛雨，有点“随风潜入夜”的意思。早晨在海上的汽笛声里醒来，却已是一个明丽的早晨。

　　捧着地图，早饭自然要去鼓浪屿最热闹的街市――龙头路觅食。扑朔迷离的龙头路，它不是一条路在战斗！而是放射状，向四方伸展。鼓浪屿上的小吃铺低调地“隐于市”，各家潜心修炼一项“绝技”，口碑在外，只等食客扑上门。因此，寻觅那些有名的小食铺，需要像超级马力顶蘑菇那样用心，才不会遗漏好东西。

　　好在当地人热情，找那家顶出名的鱼丸店时，老板娘正在别家小铺前买东西，“顺手牵羊”地把我们“捡”回龙头路183号的鱼丸店，小门脸里老板正在手脚不停地现捏鱼丸。

　　打一碗5块钱的鱼丸汤。清汤里撒一把碧油油的葱花，又浮着10只乒乓球样的鱼丸，只只圆润丰满。鲨鱼肉做皮，里面包了肉糜，外韧里嫩，吃起来层次感极强。　　

　　龙头路兜兜转转觅小食 　　

　　隔壁175号就是靠牛肉汤打天下了，据说镇店的牛肉汤，自开店以来就没有熄火过。端起碗来，这一碗滚热的牛肉汤香气扑鼻，喝一口，鲜得盖过一切味道，回味起来，嘴里略有些苦，最后慢慢转甜。原来，汤里煮了当归，正好盖掉了那一点点的肉腥气，珠联璧合。喝掉一大碗，丝毫不口干，想来是没加什么味精。

　　这时，街角的叶氏麻糍也已出摊。小小推车，上层放糯米胚，中间三个抽屉放馅儿：黑芝麻末，花生末，白糖，都是按祖传比例掺好的。要一只什锦馅儿的，摆摊师傅熟练地挖一勺黑芝麻，两勺花生，一勺白糖，包好后再放进黑芝麻末里打个滚儿，放进嘴里，凉凉的糯米，糯滑细腻，芝麻花生的味道散开，甜度适中。

　　这一口点心，吃着简单，家传手艺，做得极为地道――仅仅是糯米胚这一样，从泡米、磨细、揉制到成胚，就要花10个小时。难怪中午才出摊，包馅的师傅不碰钱，生怕弄脏了手，拉开抽屉，“1块钱，扔进来就好。”