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春节饮食要注意“七忌”

CCTV.com  2008年02月04日 07:37  来源:  

    来源:中国网

    春节即将来到,家家户户年货也准备得差不多了。然而,面对着新年的到来,不少人心中却很忐忑,不知道该怎样才能度过一个健康的春节。今天下午,省疾控中心和本报等共同举办的“健康教育活动”在省疾控中心拉开帷幕,全国“相约健康社区行”活动首席健康教育专家、原复旦大学附属中山医院院长杨秉辉教授专程赶到杭州,为上百名杭城居民上了一堂生动的健康教育课。

    尽管外面大雪纷飞,前来听课的人仍然热情高涨,上百名中老年人都很专注地在听杨秉辉发言。

    “要想过一个健康的春节,首先必须在饮食上注意‘七忌’!”杨秉辉说,他40多年前开始当医生,那时医生常常告诉病人要好好休息、多补充点营养,现在很少有医生再劝病人增加营养,更多的建议反而是要“少吃”——因为人们现在面临的更大问题是营养过剩和营养不均衡。

    杨秉辉说,春节期间,亲朋好友相聚,聚会频繁,如果不注意饮食,大吃大喝,很容易引起多种疾病。他提醒在春节特别要注意饮食“七忌”。

    一忌过多。暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律,使人出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘,严重的还会引起急性胃肠炎,甚至胃出血,诱发急性胰腺炎。

    二忌过荤。长期过多摄入荤食,会慢慢造成人体动脉粥样硬化,逐渐将心血管和脑血管堵塞,从而造成突发心肌梗死和脑卒中;过多摄入蛋白质,也会增加肾脏负荷,特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度会更严重。

    此外,杨秉辉还建议,要“忌过咸、忌过饮、忌饥饱不均、忌乱吃零食、忌年货不新”等。

    杨秉辉说:“中国人人均吃盐量居世界第一,全世界没有哪个国家像中国人这样吃这么多盐。吃盐过多,会导致高血压和肠胃疾病。”

    在杨秉辉看来,人体非常奇妙,当人体里盐分过多时,嘴巴就会觉得发干,就要喝水,血液里就会多保留一部分水,以便稀释盐分、保护体内平衡。然而这样一来,就会造成人体血液量增多10%~15%,血液过多就会增加对血管壁的冲击,慢慢形成高血压。除此之外,如果盐吃得太多,还会破坏人体的胃黏膜,使酸甜苦辣的东西直接刺激胃壁,造成胃痛等胃病。

    “当然,除了吃喝要有度,春节长假期间睡觉和玩乐也要有规律。节日里亲朋好友在一起玩玩扑克牌、打打麻将,在所难免。但是如果过度,比如通宵达旦、彻夜赌牌,就难免伤身,不但会打乱人体内生物钟的正常节奏与运转,还会引起肠胃功能紊乱、内分泌失调等‘节日病’。”

    总之,杨教授表示,春节是亲朋好友团聚的传统节日,在欢度佳节的同时,要结合时令特点,根据每个人的生活规律,顺时顺变,切勿放纵身心,乐极生悲。

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责编:闫冬

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