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鼠年健康食品大盘点 从主食到零食应有尽有

 

CCTV.com  2008年02月12日 16:25  来源:中国食品科技网  

  

  小米粥 资料图片

  又是一年春节时,现在人们的生活好了,已经不再满足于大鱼大肉,而是想把生活过得健康点,现在我们就来个健康食品大盘点!

  主食

  小米粥、紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥,补气血,养脾胃这些粥类既容易消化,又含有多种高质量的蛋白质和纤维素。

  豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、牛奶鸡蛋豆粉小窝头补充优质的脂肪酸和蛋白质。

  芝麻糊有乌发、润发、养血之功,对症吃可防治白发、脱发,令头发乌亮秀美。

  燕麦,减肥、降低胆固醇每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。

  饮料酒水

  红葡萄酒红葡萄酒中所含的多酚类物质具有保护心血管的作用。

  玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、金银花茶、白兰花茶、乌龙茶、苦丁茶不仅味道清香,还有清热解腻的作用,餐后饮用还有利于控制体重、调节血脂的功效。

  乳饮料含有三分之一的牛奶,有强化维生素和微量元素,是富有营养的饮料之一。

  黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富。

  绿茶经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低,日本的研究也发现,每天喝10杯绿茶,可以减少患心脏病的风险。

  蔬菜

  紫菜花、莴苣、芦荟、仙人掌、牛蒡以及各种绿叶蔬菜不仅营养价值高,而且保健作用显著。

  香菇、金针菇、棒菇、松菇、猴头菇、竹笋、木耳等不仅味道鲜美,而且蛋白质和维生素含量非常丰富,既能提高人体免疫力,又有预防心血管疾病的作用。

  海带、紫菜、裙带菜及海藻类食物不仅具有排出食物中致癌污染物的功效,而且还能降低血糖,调整血脂,调节机体的酸碱平衡等作用。

  番茄番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率,它还是最佳的维生素C来源。

  菠菜富含铁及维生素B,能有效防治血管方面疾病,并能预防盲眼症。

  椰菜花它富含胡萝卜素及维生素C,长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的几率,最佳的食用方法是,简易烹调后使劲地咀嚼,白菜、豆芽也是不错的选择。

  大蒜它有极佳的防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固醇,并有清血的效用,杀菌功能也备受科学家强力推荐。

  肉鱼类

  鸭肉、鸡肉去皮后含脂肪稍低,被世界卫生组织公布的健康食品排在肉类的第一名。

  鱼肉优质蛋白质的重要来源,补充大脑营养。

  零食

  葵花子,养颜葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

  花生,能防皮肤病花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

  核桃,可秀甲核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。

  大枣,预防坏血病枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。

  奶酪,固齿营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。

  无花果,促进血液循环无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。

  南瓜子和开心果,健脑南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。

  奶糖,润肤含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。

  巧克力,怡情有使人心情愉悦及美容的作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

  葡萄干,补血有益气、补血、悦颜之益,但要注意卫生。

  薄荷糖,润喉能润喉咙、除口臭、散火气。

  柑橘,富含维生素C能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。

  牛肉干,富含蛋白质适当食用令肌肤红润。(郝佳)

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责编:戴昕

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