| 疯动物以及被疯动物咬伤的家畜肉、奶能食用吗？ |  |
央视国际 www.cctv.com 2006年11月02日 09:18 来源：
确认为狂犬病的动物的肉不能吃，而应当焚烧或深埋，因为该动物的体内已经广泛存在有狂犬病毒，有可能在宰杀过程中通过手上的微小伤口感染人。
被患有狂犬病的疯动物咬伤的其他家畜，如在7天内把咬伤处的肉剔除之后(范围应尽量大一些)，其余的肉还是可以吃的。但手上有伤口的人不要操刀，剔下的肉要烧毁或深埋。
疯动物和被其咬伤的家畜的奶，处理原则与肉是一样的。
摘自：中国疾病预防控制中心传染病科普系列丛书《狂犬病》，谢世宏编著.—西安：陕西科学技术出版社
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