张朝和，1960出生，北京人，北京市百货大楼糖果柜台营业员。

　　根据顾客提出每种糖果所需要的重量要求，张朝和用手凭感觉在六种不同的糖果中抓取，之后分别用电子秤称重，每一份的误差只在一块该种糖果的重量之内，达到“一抓准”。

　　王府井百货大楼的糖果柜台有六、七十种不同的糖果，每一种糖果的单块重量都不尽相同，这就要求张朝和不仅能用手较精确地判断重量，还要牢记这么多种糖果的单块重量特征，才能达到抓每一种糖果都能“一抓准”的程度。同时，由于每一种糖果的大小、外包装和软硬程度都有差异，抓在手里的感觉自然也就有所不同，对于用手精确判断重量也是一种干扰，尤其是单块重达16g的大块硬糖，拿在手中是相当硌的，会严重影响抓取时手对重量的敏感度。

　　最难抓准的是枕式充气包装的糖果如“营养炼乳球”，因为这种包装并不严丝合缝地包裹糖果，手很大程度上接触的是包装袋内鼓鼓囊囊的空气部分，这与一般糖果的手感有较大差异，很容易出现抓不准的情况。此外，德芙巧克力也是很难抓准的，因为张朝和售卖的德芙巧克力是混装式的，里面包括黑巧克力、奶油巧克力、夹心巧克力等好几种，每一种巧克力的外包装大致相同，但单块的重量却有微小差异，这样一来，每一次抓在手里同样数量的巧克力手感基本相同，但是总重量却有可能出现较大偏差，这就要求张朝和对德芙巧克力要有比其他糖果更为精确的重量把握能力。

　　张朝和的父亲张秉贵当年就是王府井百货大楼糖果柜台的售货员，以“一抓准”的高超技能和“一团火”的服务精神闻名全国，是著名的全国劳动模范。1999年张朝和调到父亲曾经工作过的糖果柜台，一心要继承父亲高超的劳动技能和优秀的服务精神，为广大顾客提供快捷准确高质量的服务。

　　有许多外地的顾客来到百货大楼购买糖果后就要赶快去赶火车或者赶飞机，这时时间对于顾客来说十分的宝贵。张朝和练成了“一抓准”的工作技能后，能够迅速地为顾客准确称售好糖果，节约大量时间。说到底，练成“一抓准”的技能就是为了能够更好地为顾客服务，让顾客满意，这就是张朝和最大的目的。

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