|
|
|
参赛选手：刘世龙 |
|
|
|
主持人张腾岳：选手背后“出难题” |
|
|
|
张腾岳：闻不出来了吧？ |
|
|
|
评委时统宇：三种酒掺在一起，我来个更难的！ |
刘世龙，1976年出生，四川广安人，泸州老窖股份有限公司高级品酒师。
他给我们露了这样一手，将五杯酒倒空后，他仅通过闻空杯，就能鉴别出每杯酒的名称、度数、产地和风格特点，而这仅用了5分钟。
这项技术的难度首先是要能在瞬间闻出每杯酒的细微特征，如放香的强弱、特殊的香气、香气的舒适度等。其次还要能在很短的时间内通过每杯酒的闻香得出是什么酒，多少度，产地在哪里，具有什么风格特点。
这要求选手必须具备非常灵敏的嗅觉，并通过长期的专业训练，使嗅觉在瞬间就能够准确闻出每杯酒的细微特征；同时还必须具备非常丰富的品酒经验，较全面的了解全国各种酒的风格特点以及良好的心理素质，在非常短的时间内就能通过每杯酒闻香的细微特征综合评定出酒的名称、度数、产地和具有的风格特点。
刘世龙从小就属于学习很踏实勤奋但天资普通的那种人，在初中毕业的时候，长辈们都认为他上高中只有50％左右几率能考上大学，因此父母就给他报考了中专和技校，希望他能早点端上铁饭碗，但是他坚决不同意，因为在父母身上他深深体会到没有知识，没有文化，生活是多么的不容易，所以毅然选择了上高中，三年的刻苦学习终于使他如愿以偿的考上了大学。
在大学四年级毕业实习的时候，刘世龙第一天到泸州老窖酒体设计中心实习，看见老师们端着一杯杯酒，轻轻的闻一闻，尝一尝就能说出那杯酒好、好在哪些方面，那杯酒差、差在哪些方面，当时他就被震撼住了，感觉太神奇太不可思议了，从那时起他就对尝评、设计工作产生了浓厚的兴趣。
工作7年多以来，刘世龙一直踏实勤奋、虚心地学习，刻苦钻研技术，尝评、酒体设计技艺取得了长足的进步。连续几年获得公司技能练兵前三名，代表公司参加市、省两级尝评技能大赛都取得了第一名的佳绩，为公司争得了荣誉，个人也获得了公司“先进个人”、市“技术标兵”、省“五一劳动奖章” “白酒省评委”等荣誉。
责编：常颖
