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参赛选手：王志伟 |
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分割猪肉一刀准 |
王志伟，1954年出生，四川省蓬溪县人，重庆中百仓储超市有限公司猪肉分割师。
他能在5秒内，一刀把1000克内的猪肉随意分割出任意重量，每刀肉分割后，正负误差控制在25克内(含25克)，而越接近所需猪肉重量越准确。
王志伟说，这个技能只是他日常工作一方面的体现，是他在长期工作中熟能生巧的结果，它关键是根据猪肉的肥瘦及厚度下刀，掌握重量。
王志伟1976年进入重庆市渝中区食品公司做营业员，2001年政策性下岗后于2005年8月进入重庆中百仓储超市有限公司。在王志伟的实际工作中，常常需要按照顾客的要求分割猪肉，他的这项绝活，割下的猪肉基本能达到顾客所要求的重量，受到顾客的称赞。
责编：常颖
